关于科学知识的手抄报内容：关于科学的小知识：1、牛奶加热后为什么会有层皮？那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分。蛋白质一旦受热就会凝固。煮熟的鸡蛋之所以会凝固，就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了。牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固。2、水滴滴入热油为什么会溅起来？因为水的质量比油重，沸点又比油低得多，水在高温下迅速沸腾，就会有噼噼啪啪的爆炸声。水蒸气变成动能油就溅起来了。下面一起来学习关于科学知识的手抄报吧！

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